Vitello tonnato
Girello di Fassona piemontese massaggiato con una trita di erbette fresche, successivamente messo sottovuoto per 48 ore e fatto cuocere a 58 gradi per 12 ore.
Il vitello tonnato Urbana già pronto è un antipasto tipico del Piemonte, solitamente accompagnato dalla salsa tonnata saporita e stuzzicante, ma può diventare anche un secondo di carne molto leggero.
Urbana consiglia: ideale accompagnata alla nostra crema di mascarpone e gorgonzola (priva di glutine). Perfetto abbinato alla nostra salsa tonnata (priva di glutine).
Girello di Fassona piemontese massaggiato con una trita di erbette fresche, successivamente messo sottovuoto per 48 ore e fatto cuocere a 58 gradi per 12 ore.
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COME ORDINARE IL NOSTRO VITELLO TONNATO?
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