Arrosto della vena
Arrosto della vena, chiamata anche Sottopaletta o Cappello del prete.
Un taglio di Bovino Adulto Piemontese di prima categoria, molto nobile. La carne presenta una leggera venatura di tessuto connettivo che la rende particolarmente gustosa e succosa, ma anche estremamente tenera e morbida.
Urbana consiglia: Ideale per preparare arrosti, stracotti o brasati.
Arrosto della vena, chiamata anche Sottopaletta o Cappello del prete.
Un taglio di Bovino Adulto Piemontese di prima categoria, molto nobile. La carne presenta una leggera venatura di tessuto connettivo che la rende particolarmente gustosa e succosa, ma anche estremamente tenera e morbida.
Urbana consiglia: Ideale per preparare arrosti, stracotti o brasati.
Arrosto della vena, chiamata anche Sottopaletta o Cappello del prete.
Un taglio di Bovino Adulto Piemontese di prima categoria, molto nobile. La carne presenta una leggera venatura di tessuto connettivo che la rende particolarmente gustosa e succosa, ma anche estremamente tenera e morbida.
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